Flávia Cristina dos Santos Lima in Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Trabalhos 5

ACEITABILIDADE DE BOLO ELABORADO COM PÓ ALIMENTICIO OBTIDO DA CASCA DE MANGA Tommy Atkins
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

BARROSO, Antonio Jackson Ribeiro ¹ ; FERREIRA, José Carlos ² ; CALDAS, Mayk Charles Silva ² ; LIMA, Flávia Cristina dos Santos ³ ; BRAGA, Pedro Esequiel Pacheco Cintra ⁴

¹ Instituto Federal de Pernambuco - Campus Belo Jardim ;

² IFPE campus Belo Jardim ;

³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco ;

⁴ IFET- Campus Belo Jardim

Vol 1, Ano 2014 -
26516
AVALIAÇÃO SENSORIAL DO PÃO DE FORMA ENRIQUECIDO COM FARINHA RESIDUAL DE ALGAROBA (Prosopis juliflora (Sw.) DC).
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

MUNIZ, M.B. ¹ ; SILVA, Clóvis Gouveia da ² ; MATA, Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti ³ ; GOUVEIA, Claudia ⁴ ; GOUVEIA, Claudia ² ; LIMA, Flávia Cristina dos Santos ⁵

¹ Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Engenharia de Processos ;

² Universidade Federal da Paraiba ;

³ Universidade Federal de Campina Grande/Departamento de Engenharia Agricola ;

⁴ Universidade Federal de Campina Grande ;

⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco

Vol 1, Ano 2014 -
20798
ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BOLO FORMULADO COM FARINHA DAS VARGENS DE ALGAROBA (Prosopis juliflora)
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

MUNIZ, M.B. ¹ ; SILVA, Flávio Luiz Honorato ² ; GOMES, JOSIVANDA P. ¹ ; GOUVEIA, Clóvis ³ ; QUEIROZ, Vital de Sousa ³ ; ALVES, Manoel Ferreira ³ ; LIMA, Flávia Cristina dos Santos ⁴

¹ Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Engenharia de Processos ;

² Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal da Paraíba ;

³ Universidade Federal da Paraiba ;

⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco

Vol 1, Ano 2014 -
20471
Evaluation of Treatment by Vacuum Evaporation and The Liquor Biosorption Prehydrolyzate from Bagasse Cashew for Production of Xylitol
7. Processos Biotecnológicos

LIMA, Flávia Cristina dos Santos ¹ ; SILVA, Flávio Luiz Honorato ² ; GOMES, JOSIVANDA P. ³ ; MUNIZ, M.B. ³ ; MEDEIROS, Lorena Lucena de ⁴ ; SILVA, Clovis Gouveia da

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco ;

² Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal da Paraíba ;

³ Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Engenharia de Processos ;

⁴ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba

Vol 1, Ano 2014 -
18083
ANALISE SENSORIAL DE CODORNAS (Coturnix coturni japônica) DEFUMADAS COM TRÊS AROMATIZANTES DIFERENTES
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

SANTOS, Quitéria Batista dos ¹ ; BARROSO, Antonio Jackson Ribeiro ² ; CALDAS, Mayk Charles Silva ¹ ; FERREIRA, José Carlos ¹ ; LIMA, Flávia Cristina dos Santos ³

¹ IFPE campus Belo Jardim ;

² Instituto Federal de Pernambuco - Campus Belo Jardim ;

³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco

Vol 1, Ano 2014 -
24890

ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Flávia Cristina dos Santos Lima

ACEITABILIDADE DE BOLO ELABORADO COM PÓ ALIMENTICIO OBTIDO DA CASCA DE MANGA Tommy Atkins

AVALIAÇÃO SENSORIAL DO PÃO DE FORMA ENRIQUECIDO COM FARINHA RESIDUAL DE ALGAROBA (Prosopis juliflora (Sw.) DC).

ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BOLO FORMULADO COM FARINHA DAS VARGENS DE ALGAROBA (Prosopis juliflora)

Evaluation of Treatment by Vacuum Evaporation and The Liquor Biosorption Prehydrolyzate from Bagasse Cashew for Production of Xylitol

ANALISE SENSORIAL DE CODORNAS (Coturnix coturni japônica) DEFUMADAS COM TRÊS AROMATIZANTES DIFERENTES

Coautores(as) (16)

Flávio Luiz Honorato Silva

M.B. MUNIZ

JOSIVANDA P. GOMES

Manoel Ferreira Alves

Antonio Jackson Ribeiro Barroso

Mayk Charles Silva Caldas

José Carlos Ferreira

Lorena Lucena de Medeiros

Clovis Gouveia da Silva

Clóvis Gouveia

Vital de Sousa Queiroz

Clóvis Gouveia da Silva

Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti Mata

Claudia Gouveia

Quitéria Batista dos Santos

Pedro Esequiel Pacheco Cintra Braga

Publicações em outros proceedings