ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre

Carlos Henrique Pagno

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Desenvolvimento e avaliação sensorial de sobremesas à base de soja enriquecidas com polpas de frutas
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

SPADA, Jordana Corralo ¹ ; DICK, Melina ² ; PAGNO, Carlos Henrique ³ ; FLÔRES, Simone ⁴

¹ Universidade Federal do Rio Grande do Sul/Departamento de Engenharia Química ;

² Universidade Federal do Rio Grande do Sul ;

³ Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre ;

⁴ Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS

Vol 1, Ano 2014 -
23912
Desenvolvimentos e caracterização de filmes biodegradáveis de farinha de Amaranto (Amaranthus caudatus)
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

PAGNO, Carlos Henrique ¹ ; ALEXANDRE, Bibiana ¹ ; SCARTAZZINI, Laura ² ; MONTEIRO, Alcilene ³ ; RIOS, Alessandro Oliveira ⁴ ; FLÔRES, Simone ⁵

¹ Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre ;

² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC ;

³ Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC ;

⁴ Instituto de Ciências e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande do Sul ;

⁵ Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS

Vol 1, Ano 2014 -
21917

Coautores(as) (7)