Bibiana Alexandre in Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

PAGNO, Carlos Henrique ¹ ; ALEXANDRE, Bibiana ¹ ; SCARTAZZINI, Laura ² ; MONTEIRO, Alcilene ³ ; RIOS, Alessandro Oliveira ⁴ ; FLÔRES, Simone ⁵

¹ Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre ;

² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC ;

³ Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC ;

⁴ Instituto de Ciências e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande do Sul ;

⁵ Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS

Vol 1, Ano 2014 -

21917

ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química