Pular para o conteúdo principal

CIPCA 2023

ISBN: 978-65-89463-47-4
Login
CIPCA 2023
  • Apresentação
  • Comissões
  • Trabalhos
  • Autores
  • Eixos temáticos
  • Ranking
  • Feed
  • Contato

Anais da IX Conferência Internacional de Proteínas e Coloides Alimentares

ISBN: 978-65-89463-47-4
  • Inglês
  • Português, Brasil
Login
Departamento de Tecnologia de Alimentos/UFV

Nilda Soares

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados
Trabalhos 2
  • Effect of cinnamaldehyde concentration on physicochemical properties of O/A nanoemulsions

    • Alane Rafaela Costa Ribeiro 1
    • Samiris Côcco Teixeira 1
    • Taila Veloso de Oliveira 2
    • José Carlos Baffa Júnior 3
    • Nilda Soares 3
    • 1 Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
    • 2 Universidade Federal de Viçosa-Viçosa
    • 3 Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
    -
    157334
    Colóides alimentares e saúde (peptídeos bioativos, alergenicidade)
    Poster
  • EVALUATION OF THE STABILITY OF CELLULOSE NANOCRYSTALS MODIFIED WITH POLYDOPAMINE

    • Amanda Souza 1
    • Taila Veloso de Oliveira 1
    • Nilda Soares 1
    • 1 Departamento de Tecnologia de Alimentos/UFV
    -
    157340
    Interações entre biopolímeros e seu impacto na estrutura
    Oral

Coautores(as) (6)

  • Taila Veloso de Oliveira

    3 publicações

  • Alane Rafaela Costa Ribeiro

    1 publicação

  • Samiris Côcco Teixeira

    1 publicação

  • José Carlos Baffa Júnior

    1 publicação

  • Amanda Souza

    1 publicação

  • Taila Veloso de Oliveira

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2025

    DESENVOLVIMENTO DE FILMES ATIVOS FUNCIONAIS DE PVA/QUITOSANA COM DIFERENTES TIPOS DE ÁCIDOS APLICADOS

  • ICBC 2022

    STABILITY ANALYSIS OF POWDERS OF ACEROLA RESIDUES IN A GELATIN FOOD MODEL

  • SLACA 2019

    OPTIMIZATION OF MOLECULAR RECOGNITION OF BIOACTIVE COMPOUNDS BY MOLECULARLY IMPRINTED POLYMER OF HYDROXIPROPIL-β-CYCLODEXTRIN

Discussões Científicas de Qualidade

Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa:

Proceedings Call for Papers Aplicativo para Evento CRM para Associações
Galoá logo
Saiba mais

Como citar esse proceedings?

Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.

Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo