Fernanda Sviech | CIPCA 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Fernanda Sviech

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ORA-PRO-NOBIS PROTEIN EXTRACTION: PRECIPITATION METHODS AND EVALUATION OF TECHNO-FUNCTIONAL PROPERTIES
Fernanda Sviech ¹
Antonia Miwa Iguti ²
Kaciane Andreola ²
Ana Silvia Prata ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Instituto Maua de Tecnologia
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157632

New processes and ingredients

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