SLACAN 2025
ESTABILIDADE DE PREPARADOS DESIDRATADOS A BASE DE SUCO DE UVA BRS CARMEM E POLPA DE BAOBÁ
SLACAN 2025
AVALIAÇÃO SENSORIAL E ANÁLISE DE CORRELAÇÃO ENTRE ATRIBUTOS DE LICOR DE UVA BRS CARMEM ELABORADO COM ÁLCOOL DE CEREAIS
SLACAN 2025
AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS EM CASCAS DE AMÊNDOAS TORRADAS DE CACAU (Theobroma cacao L.) PAULISTA E BAIANA
SLACAN 2025
ENRIQUECIMENTO DE LICOR DE UVA COM COMPOSTOS BIOATIVOS DA VINAGREIRA (Hibiscus sabdariffa L.): UMA ABORDAGEM INOVADORA
SLACAN 2025
INFLUÊNCIA DO EXTRATO ALCOÓLICO DA VINAGREIRA (HIBISCUS SABDARIFFA L.) SOBRE OS PARÂMETROS CROMÁTICOS DO LICOR DE UVA BRASILEIRA BRS CARMEM.
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