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ISBN: 978-65-80968-64-0
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Actas del XV Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos

ISBN: 978-65-80968-64-0
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Universidade Federal de Minas Gerais

Verônica Ortiz Alvarenga

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Trabajos 1
  • BIOFILM FORMATION OF Bacillus cereus ON FOOD-CONTACT SURFACE: IMPLICATION FOR INFANT FORMULAS SAFETY

    • JORDÃO, Noemí Souza e Silva 1
    • BRAGA, Bernardo Guimarães 1
    • RIBEIRO, Deise Helena Baggio 2
    • LACERDA, Inayara Cristina Alves 1
    • ALVARENGA, Verônica Ortiz 1
    • 1 Universidade Federal de Minas Gerais
    • 2 Universidade Federal de Santa Catarina
    -
    340245
    3) Ciencia de los alimentos
    Póster

Coautores(as) (4)

  • Deise Helena Baggio Ribeiro

    2 publicaciones

  • Noemí Souza e Silva Jordão

    1 publicación

  • Bernardo Guimarães Braga

    1 publicación

  • Inayara Cristina Alves Lacerda

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

  • SLACAN 2025

    OCCURENCE OF ROPE SPORE-FORMING BACTERIA IN CASSAVA STARCH

  • SLACAN 2025

    ANTIMICROBIAL SUSCEPTIBILITY OF Bacillus cereus ISOLATED FROM FERMENTED CASSAVA PRODUCTS

  • SLACAN 2025

    INACTIVATION PROFILE OF Salmonella enterica IN ROASTED CHICKPEAS UNDER DIFFERENT TEMPERATURE CONDITIONS

  • SLACAN 2025

    OCCURRENCE OF Bacillus cereus IN WHEY PROTEIN SUPPLEMENTS

  • SLACAN 2025

    TECHNOLOGICAL EVALUATION OF GOAT MILK FERMENTED WITH Lacticaseibacillus paracasei GV17, POTENTIALLY PROBIOTIC

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