Pedro Ricardo Baptista Beriotto | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Universidade de São Paulo

Pedro Ricardo Baptista Beriotto

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LINKING SENSORY PERCEPTION OF CRISPNESS TO RMS-BASED ACOUSTIC ENERGY USING ARTIFICIAL NEURAL NETWORKS
RODRIGUES, Larissa da Cunha ¹
BERIOTTO, Pedro Ricardo Baptista ¹
MAGALHÃES, Danielle Rodrigues ¹
PETRUS, Rodrigo Rodrigues ¹
DACANAL, Gustavo Cesar ¹
¹ Universidade de São Paulo
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339974

1) Ingeniería de Alimentos

Póster

Coautores(as) (4)