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WATER VAPOR PERMEABILITY AND WATER SOLUBILITY PROPERTIES OF COWPEA PROTEIN CONCENTRATE FILMS REINFORCED BY EMULSION INCORPORATION INTO FILM MATRIX
CIPCA 2023
CARBOXYMETHYLCELLULOSE IMPROVES PROPERTIES OF SOY PROTEIN ISOLATE BASED FILM
CBCTA 2020
SECAGEM DE MAMÃO FORMOSA EM ETAPAS: EFEITOS DA MUDANÇA DE TEMPERATURA SOBRE O TEMPO DE SECAGEM E A QUALIDADE DO PRODUTO
SLACA 2019
EFFECT OF THERMAL INTERMITTENCE ON ENERGY CONSUMPTION DURING PAPAYA (Carica papaya L.) CONVECTIVE DRYING
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