José Luis Pasquel Reátegui | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Universidad Nacional de San Martín

José Luis Pasquel Reátegui

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SECADO DE NARANJILLA (Solanum quitoense): EFECTO DE LA TEMPERATURA EN LA CINÉTICA DE SECADO
MENDIETA-TABOADA, Oscar Wilfredo ¹
CARRERO-MENOR, Erick ¹
CAMIZAN-LÓPEZ, Eliazar ¹
PASQUEL-REÁTEGUI, José Luis ¹
MEDINA-VIVANCO, Mari Luz ¹
¹ Universidad Nacional de San Martín
-
343040

1) Ingeniería de Alimentos

Póster
SECADO DE NARANJILLA (Solanum quitoense): EFECTO DE LA TEMPERATURA EN EL CONTENIDO DE POLIFENOLES TOTALES, VITAMINA C Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE
MEDINA-VIVANCO, Mari Luz ¹
Pasquel-Reátegui, José Luis ¹
Camizan-López, Eliazar ¹
Carrero-Menor, Erick ¹
¹ Universidad Nacional de San Martín
-
341971

1) Ingeniería de Alimentos

Póster

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