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Libro de resúmenes del XV Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos

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Universidade Estadual de Maringá

Grasiele Madrona

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Trabajos 1
  • CAROÇO DE MACAÚBA (Acrocomia aculeata) COMO INGREDIENTE FUNCIONAL: CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E PERFIL DE COMPOSTOS BIOATIVOS

    • SCHIPFER, Caroline 1
    • GUEDES, Carmen 1
    • ALVES, Eloize 1
    • SCAPIM, Monica 1
    • SANTOS-JUNIOR, Oscar 1
    • MADRONA, Grasiele 1
    • 1 Universidade Estadual de Maringá
    -
    343934
    3) Ciencia de los alimentos
    Póster

Coautores(as) (5)

  • Caroline Schipfer

    1 publicación

  • Carmen Guedes

    1 publicación

  • Eloize Alves

    1 publicación

  • Monica Scapim

    1 publicación

  • Oscar Santos-Junior

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

  • SENSELATAM 2020

    Aceitação de sorvete com reduzido teor de gordura adicionado de biomassa de banana verde

  • SLACA 2019

    ANTHOCYANINS-RICH MICROCAPSULES EXTRACTED FROM BLACKBERRY POMACE USING A GREEN TECHNOLOGY

  • SINAFERM SHEB 2019

    UVAIA: BIOACTIVE COMPOUNDS EXTRACTED BY AN ULTRASONIC PROCESSOR

  • SINAFERM SHEB 2019

    JABUTICABA GREEK YOGURT: TEXTURE PROFILE EVALUATION

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