Giovanna Oliveira do Carmo | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Unicamp

Giovanna Oliveira do Carmo

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SOLVENTES EUTÉTICOS PROFUNDOS DE GRAU ALIMENTÍCIO PARA EXTRAÇÃO E ESTABILIZAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DA ERVA-MATE APLICADOS EM BEBIDA VEGETAL
STRIEDER, Monique Martins ¹
MENINO, A. G. C. ²
IJICHI, E. K. M. ²
DO CARMO, G. O. ³
BRAGAGNOLO, Felipe Sanchez ²
ROSTAGNO, M. A. ²
¹ Faculdade de Ciências Aplicadas- UNICAMP
² Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA), Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
³ Unicamp
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340102

1) Food Engineering

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