Anna Carolina Alvez | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Federal University of Rio Grande do Sul

Anna Carolina Alvez

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EMBALAGEM BIOPOLIMÉRICA ANTIFÚNGICA PARA ALIMENTOS INCORPORADA COM UMA NANOEMULSÃO DE ÓLEO DE MANJERICÃO ESTABILIZADA POR SAPONINAS DE Quillaja lancifolia
DALSASSO, Raul Remor ¹
BATTISTI, Andrei Pavei ¹
FONSECA, Jéssica de Matos ¹
VALENCIA, Germán Ayala ¹
AMARAL, Giovanna ¹
ROBL, Diogo ¹
YENDO, Anna Carolina ²
FETT-NETO, Arthur Germano ³
MONTEIRO, Alcilene Rodrigues ¹
¹ Universidade Federal de Santa Catarina
² Arborea Biotech Ltda.
³ Universidade Federal do Rio Grande do Sul
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1) Food Engineering

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Co-authors (8)