Qualidade de raízes de genótipos de batata-doce para uso e comercialização pós-colheita

A batata-doce (Ipomoea batatas (L.) Lam.) apresenta importância econômica e alimentar, com ampla adaptação e potencial produtivo. Após a colheita, características físicas das raízes são importantes para a qualidade, aceitação e comercialização do produto. A caracterização de genótipos quanto a esses atributos permite identificar materiais com características. Objetivou-se avaliar o desempenho agronômico e a qualidade de diferentes genótipos de batata-doce, para uso e comercialização pós-colheita. O plantio foi realizado em delineamento em blocos casualizados, constituidos por três bloco, cada um com três parcelas composta por cinco linhas. Foram avaliadas as características de comprimento da raís, peso da raíz e diametro da raíz e sólidos solúveis. Os dados foram submetidos à análise de variância, e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Utilizou-se o índice de seleção baseado na Soma de Ranks. A análise de variância revelou efeito significativo dos genótipos para todas as características avaliadas. São Pedro destacou-se por apresentar maiores médias para comprimento de raiz (16,03) e peso de raiz (254,23), enquanto Rainha Branca apresentou os maiores valores para diâmetro de raiz (5,26) e teor de sólidos solúveis (13,03 °Brix). Pelo índice de seleção de Mulamba e Mock, os genotipos Rosinha e São Pedro foram selecionados como superiores, com ganhos de seleção de 47,5%, 31,9%, 46,3% e 60,3% para comprimento de raiz, diâmetro de raiz, peso de raiz e sólidos solúveis, respectivamente. Os resultados demonstram variabilidade entre os genótipos, destacando genótipos com características de interesse para uso e comercialização após a colheita.