Efeito do extrato aquoso de Kappaphycus alvarezii na perda de massa de morangos

O morangueiro apresenta elevado valor econômico e nutricional, porém a perda de massa durante o armazenamento compromete a qualidade e reduz a vida útil pós-colheita. Bioestimulantes à base de macroalgas são apontados como estratégia promissora para modular respostas fisiológicas e melhorar a qualidade pós-colheita, embora seus efeitos sobre a conservação dos frutos sejam pouco esclarecidos. Assim, objetivou-se avaliar o efeito da aplicação foliar semanal do extrato aquoso de Kappaphycus alvarezii sobre a cinética de perda de massa de morangos (Fragaria × ananassa Duch.) cv. San Andreas. O experimento foi conduzido em sistema hidropônico, em delineamento inteiramente casualizado, com quatro concentrações do extrato (0, 2,5, 5 e 10%, v/v) e oito plantas por unidade experimental. Após a colheita (63 dias após o plantio), três frutos por unidade experimental foram mantidos sem embalagem, sob refrigeração a 4 °C e umidade relativa de 35-50%, e pesados diariamente por 21 dias. A perda acumulada de massa foi calculada em relação à massa inicial, obtendo-se as médias dos três frutos por repetição e dia. Os dados foram analisados por modelo linear misto, com tratamento e tempo como efeitos fixos e parcela como efeito aleatório. A perda de massa aumentou ao longo do tempo (p < 0,0001), sem interação entre tratamento e tempo (p = 0,849) ou diferenças entre tratamentos aos 21 dias (p = 0,952). Portanto, as aplicações do extrato não reduziram a perda de massa pós-colheita. Testes futuros deverão considerar a aplicação direta do extrato nos frutos colhidos.