Pular para o conteúdo principal

CBPC 2026

ISBN: 978-65-80968-62-6
Login
CBPC 2026
  • Apresentação
  • Comissões
  • Normas de submissão
  • Trabalhos
  • Autores
  • Eixos temáticos
  • Ranking
  • Feed
  • Contato do Proceedings

Anais do IV Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-Colheita de Frutas, Flores e Hortaliças

ISBN: 978-65-80968-62-6
  • Inglês
  • Português, Brasil
Login
Instituto Federal Fluminense

kátia Yuri Fausta Kawase

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados
Trabalhos 1
  • Valorização pós-colheita de fruta-pão: caracterização e potencial da farinha

    • SILVA, B. P. 1
    • PAIVA, M. C. N. S. 2
    • KAWASE, K. Y. F. 3
    • FILHO, A. M. M. 1
    • CARNEIRO, J. C. S. 1
    • 1 Universidade Federal do Espírito Santo
    • 2 Universidade Federal do Espírito Santo
    • 3 Instituto Federal Fluminense
    -
    339420
    Qualidade e valorização
    Pôster

Coautores(as) (4)

  • Maria Clara Nogueira da Silva Paiva

    2 publicações

  • Brenda Pereira da Silva

    1 publicação

  • Antonio Manoel Maradini Filho

    1 publicação

  • Joel Camilo de Souza Carneiro

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2025

    Estudo da Aplicação Tecnológica da Farinha de Artocarpus altilis em Bebidas Lácteas Não Fermentadas

  • SLACAN 2025

    APLICAÇÃO DA FARINHA DE PELÍCULA PRATEADA DE CAFÉ (COFFEA ARABICA) EM BISCOITO TIPO SEQUILHOS

  • SLACAN 2025

    ANÁLISE CENTESIMAL E PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DA PELÍCULA PRATEADA DE CAFÉ

  • SLACAN 2023

    DESENVOLVIMENTO DE UM PRODUTO SEMELHANTE AO PÃO ARÁBE COM ADIÇÃO DE BETERRABA E CENOURA

  • SLACAN 2023

    AVALIAÇÃO DE ACEITABILIDADE DE UM PÃO ÁRABE COM ADIÇÃO DE CENOURA E BETERRABA

Discussões Científicas de Qualidade

Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa:

Proceedings Call for Papers Aplicativo para Evento CRM para Associações

Lista completa de trabalhos · Todos os eventos

Galoá logo
Saiba mais

Como citar esse proceedings?

Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.

Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo