Manuela Pintado | CBPC 2026 | Galoá Proceedings

Universidade Católica Portuguesa, CBQF- Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior, Porto, Portugal

Manuela Pintado

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Valorization of non-conforming apricots in low glycemic index pastes for snack development
MELO, Adma ¹
GONÇALVES, Ricardo ¹
COELHO, Marta ¹
SOUZA, Beatriz ²
RIBEIRO, Daniela ²
PINTADO, Manuela ¹
¹ Universidade Católica Portuguesa, CBQF- Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior, Porto, Portugal
² WildBran, lda., Póvoa de Santa Iria, Portugal
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347069

Postharvest Innovation

Abstract
Natural Alternatives to Potassium Sorbate in Fruit Preparations: Sensory Evaluation
MELO, Adma ¹
SORATHIYA, Kavita ¹
RODRIGUES, Cristina ²
PAULICO, Luis ²
CORREIA, Daniela ³
SILVA, Ana M. ³
PINTADO, Manuela ¹
¹ Universidade Católica Portuguesa, CBQF- Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior, Porto, Portugal
² FRULACT - Headquarters & Frutech RDI Centre, Rua do Outeiro, Maia, Portugal
³ MC Sonae, Rua João Mendonça, Porto, Portugal
-
347067

Commercialization and Market

Abstract

Co-authors (10)

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