Fernando Antonio Souza de Aragão | CBPC 2026 | Galoá Proceedings

Embrapa Agroindústria Tropical

Fernando Antonio Souza de Aragão

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Extração verde de pectina da casca de melão amarelo utilizando ácido tartárico
COSTA, Keven Mateus de Morais ¹
MAGALHÃES, Lívia Albuquerque ¹
SANTOS, Maria Laene de Souza ²
ROSA, Morsyleide de Freitas ³
ARAGÃO, Fernando Antonio Souza de ³
SOUZA FILHO, Men de Sa Moreira de ³
MIRANDA, Maria Raquel Alcântara de ⁴
¹ Universidade Federal do Ceará
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
³ Embrapa Agroindústria Tropical
⁴ Universidade Federal do Ceará - UFC
-
347161

Postharvest Innovation

Abstract
Extração de pectina da casca de melão cantaloupe utilizando ácido cítrico
COSTA, Keven Mateus de Morais ¹
SANTOS, Maria Laene de Souza ²
MAGALHÃES, Lívia Albuquerque ¹
ROSA, Morsyleide de Freitas ³
ARAGÃO, Fernando Antonio Souza de ³
SOUZA FILHO, Men de Sa Moreira ³
MIRANDA, Maria Raquel Alcântara de ⁴
¹ Universidade Federal do Ceará
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
³ Embrapa Agroindústria Tropical
⁴ Universidade Federal do Ceará - UFC
-
345058

Postharvest Innovation

Abstract

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