Talita Braga de Brito Nogueira | CBCTA 2020 | Galoá Proceedings

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Talita Braga de Brito Nogueira

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COMPREHENSIVE PHENOLIC PROFILING, CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PINEAPPLE CROWN FLOUR CHARACTERIZED BY UPLC-MSE
Talita Braga de Brito Nogueira ¹
Luciana Ribeiro da Silva Lima ²
Millena Cristina Barros Santos ³
Ana Elizabeth Cavalcante Fai ⁴
Mariana Simões Larraz Ferreira ²
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
³ Laboratório de Bioativos / Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
⁴ UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
Vol 1, 2020 -
132966

Métodos Analíticos Aplicados em Alimentos

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