Renan Campos Chisté in Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Universidade Federal de Minas Gerais

Renan Campos Chisté

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Trabalhos 4 Tópicos 2

CAROÇO DE AÇAÍ (Euterpe oleracea): CARACTERIZAÇÃO DA BIOMASSA E DO LICOR APÓS O PRÉ-TRATAMENTO PARA APLICAÇÃO COMO SUBSTRATO FERMENTESCÍVEL
Willen Silva Igreja ¹
Jhonathan Vinícius Menezes Silva ²
Eliane da Conceição Oliveira ²
Ana Julia Mota de Lima ¹
Luiza Helena Martins ³
Alessandra Santos Lopes ¹
Renan Campos Chisté Chisté ⁴
¹ UFPA, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA), Instituto de Tecnologia (ITEC), 66075-110, Belém, Pará, Brasil
² UFPA, Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Instituto de Tecnologia (ITEC), 66075-110, Belém, Pará, Brasil
³ UFRA, Instituto de Saúde e Produção Animal (ISPA), 66077-830, Belem, Pará, Brazil
⁴ Universidade Federal do Pará (UFPA) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol 1, 2020 -
132934

Métodos Analíticos Aplicados em Alimentos

Oral
PERFIL DE CAROTENOIDES PRODUZIDOS POR Rhodotorula glutinis CULTIVADAS UTILIZANDO A MANIPUEIRA COMO SUBSTRATO DE BAIXO CUSTO
FELIPE DE ANDRADE MAIA ¹
Willen Silva Igreja ²
Ana Augusta Odorissi Xavier ³
Alessandra Santos Lopes ⁴
Renan Campos Chisté Chisté ⁴
¹ Universidade Federal do Pará (UFPA)/Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA)
² Universidade Federal do Pará (UFPA) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) / Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos
⁴ Universidade Federal do Pará (UFPA) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol 1, 2020 -
132931

Métodos Analíticos Aplicados em Alimentos

Pôster
OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM DE ELEVADOS TEORES DE COMPOSTOS FENÓLICOS DA POLPA DE PUPUNHA (Bactris gasipaes)
Deyvid Furtado dos Reis ¹
Renan Campos Chisté Chisté ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
² Universidade Federal do Pará (UFPA) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol 1, 2020 -
133034

Alimentos funcionais e Saúde

Pôster
ANTIOXIDANT POTENTIAL OF EXTRACTS OF PEEL AND PULP OF Antrocaryon amazonicum FRUITS AGAINST REACTIVE OXYGEN AND NITROGEN SPECIES
Anna Paula Pereira Barbosa Carvalho ¹
Deusa do Socorro Teixeira Costa Leitão ²
Francilia Campos Siqueira ²
Renan Campos Chisté Chisté ³
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
³ Universidade Federal do Pará (UFPA) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol 1, 2020 -
133146

Alimentos funcionais e Saúde

Pôster

CBCTA 2020

Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Renan Campos Chisté

CAROÇO DE AÇAÍ (Euterpe oleracea): CARACTERIZAÇÃO DA BIOMASSA E DO LICOR APÓS O PRÉ-TRATAMENTO PARA APLICAÇÃO COMO SUBSTRATO FERMENTESCÍVEL

PERFIL DE CAROTENOIDES PRODUZIDOS POR Rhodotorula glutinis CULTIVADAS UTILIZANDO A MANIPUEIRA COMO SUBSTRATO DE BAIXO CUSTO

OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM DE ELEVADOS TEORES DE COMPOSTOS FENÓLICOS DA POLPA DE PUPUNHA (Bactris gasipaes)

ANTIOXIDANT POTENTIAL OF EXTRACTS OF PEEL AND PULP OF Antrocaryon amazonicum FRUITS AGAINST REACTIVE OXYGEN AND NITROGEN SPECIES

Coautores(as) (12)

Willen Silva Igreja

Alessandra Santos Lopes

FELIPE DE ANDRADE MAIA

Ana Augusta Odorissi Xavier

Jhonathan Vinícius Menezes Silva

Eliane da Conceição Oliveira

Ana Julia Mota de Lima

Luiza Helena Martins

Deyvid Furtado dos Reis

Anna Paula Pereira Barbosa Carvalho

Deusa do Socorro Teixeira Costa Leitão

Francilia Campos Siqueira

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade