Anna Paula Pereira Barbosa Carvalho | CBCTA 2020 | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará

Anna Paula Pereira Barbosa Carvalho

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ANTIOXIDANT POTENTIAL OF EXTRACTS OF PEEL AND PULP OF Antrocaryon amazonicum FRUITS AGAINST REACTIVE OXYGEN AND NITROGEN SPECIES
Anna Paula Pereira Barbosa Carvalho ¹
Deusa do Socorro Teixeira Costa Leitão ²
Francilia Campos Siqueira ²
Renan Campos Chisté Chisté ³
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
³ Universidade Federal do Pará (UFPA) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol 1, 2020 -
133146

Alimentos funcionais e Saúde

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Coautores(as) (3)

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