Jhonathan Vinícius Menezes Silva | CBCTA 2020 | Galoá Proceedings

UFPA, Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Instituto de Tecnologia (ITEC), 66075-110, Belém, Pará, Brasil

Jhonathan Vinícius Menezes Silva

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CAROÇO DE AÇAÍ (Euterpe oleracea): CARACTERIZAÇÃO DA BIOMASSA E DO LICOR APÓS O PRÉ-TRATAMENTO PARA APLICAÇÃO COMO SUBSTRATO FERMENTESCÍVEL
Willen Silva Igreja ¹
Jhonathan Vinícius Menezes Silva ²
Eliane da Conceição Oliveira ²
Ana Julia Mota de Lima ¹
Luiza Helena Martins ³
Alessandra Santos Lopes ¹
Renan Campos Chisté Chisté ⁴
¹ UFPA, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA), Instituto de Tecnologia (ITEC), 66075-110, Belém, Pará, Brasil
² UFPA, Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Instituto de Tecnologia (ITEC), 66075-110, Belém, Pará, Brasil
³ UFRA, Instituto de Saúde e Produção Animal (ISPA), 66077-830, Belem, Pará, Brazil
⁴ Universidade Federal do Pará (UFPA) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol 1, 2020 -
132934

Métodos Analíticos Aplicados em Alimentos

Oral

Coautores(as) (6)

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