Mariana Demarco | CBCTA 2020 | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Santa Catarina

Mariana Demarco

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OBTENÇÃO DE FARINHA DE KAPPAPHYCUS ALVAREZII E APLICAÇÃO, COMO INGREDIENTE, EM BISCOITO SEM GLÚTEN
Julia Serpa Lopes ¹
Raquel da Silva Simão ²
Mariana Demarco ¹
Jaqueline Oliveira de Moraes ²
Leila Hayashi ³
João Borges Laurindo ²
Giustino Tribuzi ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Santa Catarina
² Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Santa Catarina
³ Departamento de Aquicultura / Universidade Federal de Santa Catarina
Vol 1, 2020 -
132991

Inovação e Desenvolvimento de Novos Produtos

Pôster

Coautores(as) (6)

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