Luís Carlos Oliveira dos Santos Júnior in Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Núcleo de Análises Físicas Sensoriais e Estatísticas / ITAL

Luís Carlos Oliveira dos Santos Júnior

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Trabalhos 3

QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO CONFORME LEGISLAÇÃO BRASILEIRA DE PRODUTORES DA SERRA GAÚCHA-RS
Jeferson Aloísio Stroher ¹
Luís Carlos Oliveira dos Santos Júnior ²
Sabrina Caxambu ¹
Rosiele Lappe Padilha ³
Magnólia Martins Erhardt ³
¹ Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UERGS / Universidade Estadual do Rio Grande do Sul
² Núcleo de Análises Físicas Sensoriais e Estatísticas / ITAL
³ Pós-graduação em Ciência dos Alimentos / UERGS / Universidade Estadual do Rio Grande do Sul
Vol 1, 2020 -
133312

Gestão e Segurança dos Alimentos

Pôster
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO LEITE CRU REFRIGERADO ESTOCADOS EM SILOS ISOTÉRMICOS DE UMA AGROINDÚSTRIA DA SERRA GAÚCHA-RS
Jeferson Aloísio Stroher ¹
Luís Carlos Oliveira dos Santos Júnior ²
Sabrina Caxambu ¹
Rosiele Lappe Padilha ³
Magnólia Martins Erhardt ³
¹ Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UERGS / Universidade Estadual do Rio Grande do Sul
² Núcleo de Análises Físicas Sensoriais e Estatísticas / ITAL
³ Pós-graduação em Ciência dos Alimentos / UERGS / Universidade Estadual do Rio Grande do Sul
Vol 1, 2020 -
133306

Gestão e Segurança dos Alimentos

Pôster
AVALIAÇÃO DA VIDA ÚTIL DE CREME DE LEITE DE USO INDUSTRIAL PRODUZIDO NA SERRA GAÚCHA-RS
Jeferson Aloísio Stroher ¹
Luís Carlos Oliveira dos Santos Júnior ²
Sabrina Caxambu ¹
Rosiele Lappe Padilha ³
Magnólia Martins Erhardt ³
¹ Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UERGS / Universidade Estadual do Rio Grande do Sul
² Núcleo de Análises Físicas Sensoriais e Estatísticas / ITAL
³ Pós-graduação em Ciência dos Alimentos / UERGS / Universidade Estadual do Rio Grande do Sul
Vol 1, 2020 -
133311

Gestão e Segurança dos Alimentos

Pôster

CBCTA 2020

Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Luís Carlos Oliveira dos Santos Júnior

QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO CONFORME LEGISLAÇÃO BRASILEIRA DE PRODUTORES DA SERRA GAÚCHA-RS

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO LEITE CRU REFRIGERADO ESTOCADOS EM SILOS ISOTÉRMICOS DE UMA AGROINDÚSTRIA DA SERRA GAÚCHA-RS

AVALIAÇÃO DA VIDA ÚTIL DE CREME DE LEITE DE USO INDUSTRIAL PRODUZIDO NA SERRA GAÚCHA-RS

Coautores(as) (4)

Jeferson Aloísio Stroher

Sabrina Caxambu

Rosiele Lappe Padilha

Magnólia Martins Erhardt

Discussões Científicas de Qualidade