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EFFECT OF INFRARED DRYING ON THE PHYSICAL PROPERTIES OF SLICED ARRACACHA (Arracacia xanthorrhiza Bancroft)
Vol 1, 2020 -133374 -
CONVECTIVE DRYING FROM YACON (Smallanthus Sonchifolius) CAN AFFECT THE SOLUBILITY
Vol 1, 2020 -133375 -
EFECTO DE LA HOMOGENEIZACIÓN A ULTRA ALTA PRESIÓN (UHPH) EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS, BIOQUÍMICAS Y SENSORIALES DE QUESOS MADURADOS REDUCIDOS EN GRASA
Vol 1, 2020 -133376
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Monitoring of postharvest physical changes in straw (Erytrhina edulis)
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Monitoring of green banana blanching process by image analysis
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The infrared drying temperature can affect the rehydration of yacon (Smallanthus sonchifolius) slices
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MOLECULAR AND GRANULE CARACTERIZATION OF OZONE-MODIFIED ARRACACHA STARCH
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