Diana Granda Restrepo | CBCTA 2020 | Galoá Proceedings

University of Antioquia

Diana Granda Restrepo

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ENCAPSULACIÓN DE BETALAÍNA EN CRIOGELES DE ALBUMINA
Ana Maria Chaux Gutierrez ¹
Ezequiel José Pérez Monterroza ¹
Diana María Granda Restrepo ²
Maria Aparecida Mauro ¹
¹ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Alimentos / Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias / Universidad de Antiquia
Vol 1, 2020 -
132880

Processamento de Alimentos

Pôster

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