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BIOACCESSIBILITY OF VITAMIN C AND PREBIOTIC EFFECT OF ACEROLA JUICE THROUGHOUT IN VITRO DIGESTION
Vol 1, 2020 -133331 -
PREBIOTIC EFFECT OF DEXTRAN ON THE GROWTH OF PROBIOTIC STRAINS
Vol 1, 2020 -133295 -
SURVIVAL OF PROBIOTICS IN DAIRY AND NON-DAIRY MATRICES THROUGHOUT SIMULATED DIGESTION
Vol 1, 2020 -133293
Publicações em outros proceedings
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SLACAN 2025
THERMOSONICATION VS. THERMAL PROCESSING: INACTIVATION KINETICS OF LACTICASEIBACILLUS CASEI IN ORANGE NECTAR FOR POSTBIOTIC BEVERAGE PRODUCTION
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SLACAN 2025
IMPACT OF POTENTIALLY POSTBIOTIC ACEROLA JUICE PRODUCED BY THERMOSONICATION AND HEAT TREATMENT ON HUMAN GUT MICROBIOTA COMPOSITION
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SLACAN 2023
SUCO DE ACEROLA FERMENTADO CONTENDO POTENCIAIS PÓS-BIÓTICOS DE LACTICASEIBACILLUS CASEI B-442 PROCESSADO POR TERMOSONICAÇÃO E A SUA ESTABILIDADE DURANTE O ARMAZENAMENTO
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SLACAN 2023
SUCO DE ACEROLA FERMENTADO CONTENDO POTENCIAIS PÓS-BIÓTICOS DE LACTICASEIBACILLUS CASEI B-442 PROCESSADO TERMICAMENTE E A SUA ESTABILIDADE DURANTE O ARMAZENAMENTO
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