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Ultrasound-Assisted Extraction of Anthocyanins from Grape Pomace Using Acidified Water: Assessing Total Monomeric Anthocyanin and Individual Anthocyanin contents
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INFLUÊNCIA DA ACIDIFICAÇÃO NA QUANTIFICAÇÃO DE ANTOCIANINAS POR RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR
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XVI Jornada
Efeito dos processamentos térmicos e não térmicos de polpas de açaí por RMN aliada a quimiometria
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SLACA 2019
EFFECTS OF NON-THERMAL TECHNOLOGIES - OZONE AND ULTRASOUND - ON THE AVAILABILITY OF ANTIOXIDANT COMPOUNDS PRESENT IN TROPICAL JUICES
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