Cristiane Pereira Larosa | CBCTA 2020 | Galoá Proceedings

Tecnologia de Alimentos / IFRJ

Cristiane Pereira Larosa

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Microbial viability, antagonistic activity against four foodborne pathogens of sheep milk Kefir: Impact of addition of different sugars
Cristiane Pereira Larosa ¹
Ramon Silva ²
Ramon Silva Rocha ³
Jonas T Guimarães ³
Celso Fasura Balthazar ⁴
Tatiana Colombo Pimentel ⁵
Marcia Cristina ³
Erick Esmerino ⁶
Mônica Queiroz Freitas ²
Adriano Gomes da Cruz ³
¹ Tecnologia de Alimentos / IFRJ
² Universidade Federal Fluminense
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
⁴ Universidade Estadual de Campinas
⁵ Instituto Federal do Paraná - Câmpus Paranavaí
⁶ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Vol 1, 2020 -
133386

Inovação e Desenvolvimento de Novos Produtos

Pôster

Coautores(as) (9)

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