Carlos Augusto Rosa | CBCTA 2020 | Galoá Proceedings

Instituto de Ciências BIológicas / Universidade Federal de Minas Gerais

Carlos Augusto Rosa

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Contagem de bactérias lácticas e leveduras durante o processo de fermentação para produção de tucupi
Renata Gomes Caetano ¹
Verônica Ortiz Alvarenga ²
Carlos Augusto Rosa ³
Inayara Cristina Alves Lacerda ⁴
¹ Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
² Departamento de Alimentos/ Faculdade de Farmácia/ Universidade Federal de Minas Gerais
³ Instituto de Ciências BIológicas / Universidade Federal de Minas Gerais
⁴ Universidade Federal de Minas Gerais
Vol 1, 2020 -
132974

Processamento de Alimentos

Pôster

Coautores(as) (3)

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