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CBCTA 2020

ISBN: 978-65-992726-9-1
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Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

ISBN: 978-65-992726-9-1
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Arlindo Curzi Júnior

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Trabalhos 1
  • BLEND SWEETENER OPTIMIZATION USING PREBIOTIC AND NATURAL SWEETENER TO REPLACE SUCROSE BY NAPPING METHODOLOGY

    • Jéssica Sousa Guimarães 1
    • Angélica Sousa Guimarães 1
    • Michele Nayara Ribeiro 2
    • Isabel de Sousa Amorim 2
    • João Paulo Ferreira Condino 3
    • Arlindo Curzi Júnior 3
    • Vanessa Souza 1
    • Sabrina Carvalho Bastos 2
    • Ana Carla Marques Pinheiro 2
    • 1 Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
    • 2 Universidade Federal de Lavras
    • 3 Verde Campo
    Vol 1, 2020 -
    133398
    Análise Sensorial e Pesquisas com o Consumidor
    Pôster

Coautores(as) (8)

  • Ana Carla Marques Pinheiro

    3 publicações

  • Jéssica Sousa Guimarães

    1 publicação

  • Angélica Sousa Guimarães

    1 publicação

  • Michele Nayara Ribeiro

    1 publicação

  • Isabel de Sousa Amorim

    1 publicação

  • João Paulo Ferreira Condino

    1 publicação

  • Vanessa Souza

    1 publicação

  • Sabrina Carvalho Bastos

    1 publicação

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