Anais do Congresso de Iniciação Científica da Unicamp XXV Congresso de Iniciação Científica da Unicamp

ISSN: 2447-5114

Vol 3, 2017

DOI http://dx.doi.org/10.19146/pibic-2017

Universidade Estadual de Campinas - Faculdade de Ciências Aplicadas da Unicamp - Limeira

Camila Yamashita

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Caracterização química e de compostos bioativos de folhas e talos de beterraba (Beta vulgaris L.) submetidos a diferentes processos de desidratação
BIOMÉDICAS

Camila Yamashita ¹ ; Caroline Capitani ¹ ; Fabiano Cruz

¹ Universidade Estadual de Campinas - Faculdade de Ciências Aplicadas da Unicamp - Limeira

Beterraba

compostos fenólicos

fibra alimentar

Vol 3, 2017 -
79005

Coautores(as) (2)

Publicações em outros proceedings

slaca-2017
INFLUÊNCIA DE DIFERENTES AGENTES SANITIZANTES SOBRE OS COMPOSTOS FENÓLICOS DE AMORA-BRANCA (Maclura tinctoria)