Anais do Congresso de Iniciação Científica da Unicamp XXIV Congresso de Iniciação Científica da Unicamp

ISSN: 2447-5114

Vol. 2, 2016

DOI http://dx.doi.org/10.19146/pibic-2016

Viviane de Souza Silva

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VIDA DE PRATELEIRA DE CHIPS DE MANDIOQUINHA SALSA COM APLICAÇÃO DE COBERTURA COMESTÍVEL
Tecnológicas

RENAN PRIMO ¹ ; Rafael Oliveira ² ; Viviane de Souza Silva ; F. M. Fakhouri

¹ Faculdade de Engenharia Agrícola / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

² Universidade Estadual de Campinas

amido

armazenamento

análises físico-químicas

Vol. 2, 2016 -
51539

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