Thais Jordania Silva | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de São Carlos

Thais Jordania Silva

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VEGAN JAMBU ICE CREAM: THE FLAVOR OF NORTHERN BRAZIL
GOMES, Júlia Shibayama ¹
OLIVEIRA, Stefani Alves de ¹
SILVA, Thais Jordania ¹
CONSOLI, Larissa ¹
SILVA, Sérgio Henrique ²
QUEIRÓS, Mayara de Souza ³
FURTADO, Guilherme de Figueiredo ¹
NEVES, Isabelle Cristina Oliveira ¹
¹ Universidade Federal de São Carlos
² Universidade Estadual Paulista - UNESP
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
332569

Formulación y procesamiento de alimentos

Póster
DEVELOPMENT OF COOKIE-TYPE BISCUITS USING ORA-PRO-NÓBIS FLOUR
ANTUNES, Vitória Marina de Oliveira ¹
OLIVEIRA, Stefani Alves de ¹
SANTOS, Emily Ferreira ¹
SILVA, Thais Jordania ¹
SILVA, Sérgio Henrique ²
FURTADO, Guilherme de Figueiredo ¹
QUEIRÓS, Mayara de Souza ³
CONSOLI, Larissa ¹
NEVES, Isabelle Cristina Oliveira ¹
¹ Universidade Federal de São Carlos
² Universidade Estadual Paulista - UNESP
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
328958

Formulación y procesamiento de alimentos

Póster
USO DE HARINA ORA-PRO-NÓBIS EN BIZCOCHO SIN GLUTEN: EVALUACIÓN TECNOLÓGICA Y SENSORIAL
ALMEIDA, Camila Oliveira Felippe ¹
SILVA, Thais Jordania ¹
PEREIRA, Gustavo das Graças ¹
¹ Universidade Federal de São Carlos
Vol.2, 2025 -
330927

Formulación y procesamiento de alimentos

Póster

Coautores(as) (11)

Publicaciones en otros proceedings

ICBC 2024
USE OF ORANGE PEAR ESSENTIAL OIL AND PEPPERMINT ALCOHOLIC EXTRACT AS POTENTIAL ANTIFUNGAL AGENTS IN STRAWBERRY AND PINEAPPLE JAMS