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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

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FEA-UNICAMP

LUANA ALVES TAVARES

También publicou en: SLACAN 2023

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Trabajos 1
  • ENZYMATIC HYDROLYSATES FROM MACROALGAE AS A SUSTAINABLE ALTERNATIVE TO FETAL BOVINE SERUM

    • TAVARES, L.A. 1
    • CARVALHO, P. H. 1
    • GOLDBECK, R.
    • 1 FEA-UNICAMP
    Vol.2, 2025 -
    334256
    Bioquímica y Biotecnología de Alimentos
    Póster

Coautores(as) (2)

  • Rosana Goldbeck

    5 publicaciones

  • Priscila Hoffmann Carvalho

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

  • SLACAN 2023

    ELABORAÇÃO DE EMULSÕES DE ÓLEO DE RESÍDUO DE TILÁPIA ESTABILIZADAS COM MUCILAGEM DE ORA-PRO-NÓBIS

  • SLACAN 2023

    Tratamento com luz ultravioleta para inativação enzimática das frações píleo e estipe de cogumelos de Pleurotus ostreatus

  • SLACA 2021

    INFLUÊNCIA DO LIGANTE E pH NA ADSORÇÃO DE ÁCIDO PROPIÔNICO PRODUZIDO POR Propionibacterium freudenreichii subsp ATCC 6207

  • SLACA 2021

    ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO ÓLEO ESSENCIAL DE Vetiveria zizanioides SOBRE Staphylococcus aureus

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