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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
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Universidade de São Paulo

Fernanda Papa Spada

Também publicou em: SLACAN 2023

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Trabalhos 1
  • VOLATILE PROFILE DIFFERENTIATION OF HEALTHY, DISEASED, AND ROTTEN COCOA BEANS: IMPLICATIONS FOR AROMA QUALITY

    • SILVA, Deborah Araújo Dionizio da 1
    • SPADA, Fernanda Papa 2
    • ALENCAR, Severino Matias de 2
    • EFRAIM, Priscilla
    • 1 UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas
    • 2 Universidade de São Paulo
    Vol.2, 2025 -
    332802
    Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • Priscilla Efraim

    8 publicações

  • Severino Matias de Alencar

    7 publicações

  • Deborah Araújo Dionizio da Silva

    6 publicações

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2023

    Avaliação da toxicidade in vivo de óleos essenciais de laranja e lavanda por meio do modelo Galleria mellonella

  • SLACAN 2023

    Cacau selvagem da Amazônia: um estudo para prospecção e otimização de compostos antioxidantes

  • SLACAN 2023

    Caracterização preliminar de variedades de cacau selvagem amazonense

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