Fabiano da Silva Melo | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Fabiano da Silva Melo

También publicou en: SLACAN 2023

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Oleogeles de aceite de castaña estructurados con gelificantes lipídicos: cristalinidad y capacidad de retención de aceite
MELO, Fabiano da Silva
SILVA-PADILHA, Marluci Palazzolli da ¹
CUNHA, Rosiane Lopes ¹
HUBINGER, Miriam Dupas ²
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² FEA-UNICAMP
Vol.2, 2025 -
333427

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Póster

Coautores(as) (3)

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