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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

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Universidade Federal de Sergipe

Beatriz Queiroz Silva Carvalho

También publicou en: SLACAN 2023

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Trabajos 1
  • INNOVADORA FORMULACIÓN DE SUPLEMENTO EFERVESCENTE CON CREATINA Y BONIATO EN POLVO

    • NERI, Matheus Lopes 1
    • FERREIRA, Jucenir Dos Santos 2
    • CARVALHO, Beatriz Queiroz Silva 1
    • CABRAL, Annuska Vieira 1
    • ARAGÃO, Bruna Pinheiro 3
    • SILVA, Gabriel Franscisco da 1
    • PAGANI, Alessandra Almeida Castro 1
    • 1 Universidade Federal de Sergipe | (Universidade Federal de Sergipe)
    • 2 UFV - Universidade federal de Viçosa
    • 3 Universidade Federal de Sergipe
    Vol.2, 2025 -
    331037
    Formulación y procesamiento de alimentos
    Póster

Coautores(as) (6)

  • Jucenir Dos Santos Ferreira

    3 publicaciones

  • Alessandra Almeida Castro Pagani

    3 publicaciones

  • Matheus Lopes Neri

    2 publicaciones

  • Bruna Pinheiro Aragão

    2 publicaciones

  • Gabriel Franscisco da Silva

    2 publicaciones

  • Annuska Vieira Cabral

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

  • SLACAN 2023

    DETERMINAÇÃO DOS TEORES DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E FLAVONOIDES TOTAIS DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DA TORRA DA SEMENTE DE AÇAÍ (Euterpe oleracea)

  • SLACAN 2023

    FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO DE SEMENTES DE MANGABA COM Aspergillus awamori COMO FERRAMENTA PARA FACILITAR A EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS POLIFENÓLICOS

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