Juliana Audi Giannoni | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

FATEC/MARÍLIA/SP

Juliana Audi Giannoni

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STUDY OF BIOACTIVE COMPOUNDS IN COFFEE
BARROS, Damiana Neves da Silva de ¹
OTOBONI, Alda Maria Machado Bueno ¹
BARBOSA, João Vitor ¹
SHIGEMATSU, Elke ¹
GIANNONI, Juliana Audi ¹
PARDO, Renata Bonini ¹
OSHIIWA, Marie ¹
GOES-FAVONI, Silvana Pedroso de ²
MARTINS, Adriana Novaes ³
STEINLE, Walter de Jesus ⁴
DORTA, Claudia ²
¹ Faculdade de Tecnologia de Marília (Fatec Marília)
² Fatec Marília
³ Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA-Marília)
⁴ Proprietário Fazenda Nascente, Garça–São Paulo
Vol.2, 2025 -
334332

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Poster
INFLUENCE OF THE TYPE OF COMMERCIAL CONDENSED MILK ON THE SENSORY CHARACTERISTICS AND ACCEPTANCE OF ARTISANAL COCONUT CANDY
ANDRADE, Isabela ¹
SHIGEMATSU, Elke ¹
MARQUES, Cristina ¹
NEVES, Damiana ¹
DORTA, Claudia ¹
MACHADO, Flavia Maria Vasques Farinazzi ¹
GIANNONI, Juliana Audi ¹
GOES-FAVONI, Silvana Pedroso de ¹
OTOBONI, Alda Maria Machado Bueno ¹
TANAKA, Alice ¹
MARQUES, Rafael Vinicius Ramos ¹
¹ Faculdade de Tecnologia de Marília (Fatec Marília)
Vol.2, 2025 -
334248

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Poster
AUTOCHTHONOUS AND COMMERCIAL MICROBIAL CULTURES APPLIED TO THE SEMI-CARBONIC FERMENTATIONS OF TWO CULTIVARS OF Coffea arabica L.
BARROS, Damiana Neves da Silva de ¹
DORTA, Claudia ¹
SHIGEMATSU, Elke ¹
PARDO, Renata Bonini ¹
MARTINS, Adriana Novaes ²
BARBOSA, Josiano ¹
GIANNONI, Juliana Audi ¹
MACHADO, Flavia Maria Vasques Farinazzi ¹
OSHIIWA, Marie ¹
ALMEIDA, Ana Carolina Moretti Costa Domingues ¹
¹ Faculdade de Tecnologia de Marília (Fatec Marília)
² Diretoria de Pesquisa dos Agronegócios (APTA), Marília- São [email protected]
Vol.2, 2025 -
334141

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Poster

Co-authors (19)

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