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SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
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SLACAN 2023
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
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Ranking de interações com tópicos

No ranking abaixo, encontram-se os autores, participantes e trabalhos mais ativos.

  • Todos eixos temáticos
  • Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)
  • Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)
  • Alimentação e saúde (AS)
  • Formulação e Processamento de Alimentos (FP)
  • Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)
  • Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)
  • Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)
  • Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Para participar do ranking, interaja com os trabalhos deste proceedings e mostre a todos o seu engajamento.

Top 5 trabalhos mais ativos

EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM AMAZON OILSEED CAKE (A BIOMASS) USING GREEN TECHNOLOGY

660 pontos

OPTIMIZATION OF THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS AND FLAVONOIDS FROM TUCUMÃ (Astrocaryum vulgare Mart.) USING EXPERIMENTAL DESIGN

70 pontos

EMBALAGEM ALIMENTÍCIA DE BIOFILMES DE AMIDO REFORÇADOS COM CASCAS DE CAFÉ

10 pontos

Top 5 autores mais ativos

Matheus Cristo

1170 pontos

Gustavo Guadagnucci Fontanari

360 pontos

Renan Campos Chisté

120 pontos

Sandro Vidal

120 pontos

Ana Beatriz Brasil Mendonça

100 pontos

Top 5 participantes mais ativos

ALICE DA SILVA MALVEIRA

2500 pontos

Cecylia Carolina Santos da Silva Souza

1660 pontos

Emilly Beatriz Borges Marçal Marçal

1350 pontos

Giovanna do Carmo Oliveira

880 pontos

Stella de Cássia de Abreu Moreira

730 pontos

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