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SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
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1 persona ha marcado como favorito el papel "EFEITO DO ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO (ORIGANUM VULGARE) SOBRE O CRESCIMENTO DE ESCHERICHIA COLI EM CARNE BLEND DE HAMBÚGUERES"

07/11/2023
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1 persona ha marcado como favorito el papel "Avaliação das características de hambúrgueres de frango elaborados com diferentes níveis de óleo de buriti como substituto de gordura animal."

07/11/2023
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1 persona ha marcado como favorito el papel "STARTER CULTURES ALTER PHENOLIC CONTENTS AND ANTIOXIDANT POTENTIAL IN COFFEE LEAVES DURING FERMENTATION"

07/11/2023
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2 personas ha marcado como favorito el papel "ESTUDO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO MELÃO DE SÃO-CAETANO "

07/11/2023
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1 persona ha marcado como favorito el papel "USE OF CHEMICAL METHODS FOR TARTARIC STABILIZATION IN WHITE WINES "

05/11/2023
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1 persona ha marcado como favorito el papel "FORMAÇÃO DE COMPLEXOS COACERVADOS CONTENDO OVALBUMINA E LACTOFERRINA"

04/11/2023
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