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SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
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1 persona ha marcado como favorito el papel "STUDY OF THE SUBMERGED FERMENTATION PROCESS OF NATURAL COFFEE WITH AND WITHOUT USE OF STARTER CULTURE "

07/04/2024
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1 persona ha marcado como favorito el papel "BEBIDA VEGETAL DE AMÊNDOA DE COCO BABAÇU SABORIZADA: AVALIAÇÃO SENSORIAL "

21/12/2023
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6 personas ha marcado como favorito el papel "AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS DE ALIMENTOS, SUPERFÍCIES E UTENSÍLIOS UTILIZADOS NAS OPERAÇÕES DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO"

13/11/2023
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1 persona ha marcado como favorito el papel "Estudo de Caso: índice de resto-ingestão em um hospital-escola na cidade de Campinas"

12/11/2023
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1 persona ha marcado como favorito el papel "CONSUMER PERCEPTION OF REDUCED SATURATED FAT MOLDED BISCUITS MADE WITH OLEOGELS"

09/11/2023
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