Feed | Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Feed de Actividades

¡Siga las principales actualizaciones y discusiones sobre los artículos publicados en SLACAN 2023!

Cumplidos (29)

Matheus Cristo respondió al tema "Aplicabilidade de um produto amazônico "

Publicación: OPTIMIZATION OF THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS AND FLAVONOIDS FROM TUCUMÃ (Astrocaryum vulgare Mart.) USING EXPERIMENTAL DESIGN

Muito boa pesquisa! Vocês pretendem aplicar esse estudo na formulação de um produto inovador?

Cumplido

Matheus Cristo respondió al tema "Tucumã "

Publicación: OPTIMIZATION OF THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS AND FLAVONOIDS FROM TUCUMÃ (Astrocaryum vulgare Mart.) USING EXPERIMENTAL DESIGN

Parabéns pelo trabalho. A abordagem destacando-se pela relevância para setores alimentícios e farmacêuticos. Excelente contribuição para a pesquisa científica.

Cumplido

Matheus Cristo y otra persona respondieron al tema "Reutilização de resíduo "

Publicación: EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM AMAZON OILSEED CAKE (A BIOMASS) USING GREEN TECHNOLOGY

Excelente trabalho! A reutilização de coprodutos é crucial para promover a saúde ambiental.

Cumplido

Lorena Modesto y otra persona respondieron al tema "Sabor e finalidade"

Publicación: IOGURTE SABOR AMAZÔNICO COM ENRIQUECIMENTO PROTEICO

Trabalho excelente!!! Mistura sabor de uma fruta regional muito apreciada, com algo muito importante para o nosso corpo. Estão de parabéns!!!!!!!

Cumplido

8 personas les gustó el tema "Interessante "

Publicación: IOGURTE SABOR AMAZÔNICO COM ENRIQUECIMENTO PROTEICO

Parabéns meninas pela idealização e concretização do produto! Abre portas para mais produtos amazônicos!

Cumplido

9 personas les gustó el tema "Sabores amazônicos em alta!"

Publicación: IOGURTE SABOR AMAZÔNICO COM ENRIQUECIMENTO PROTEICO

Parabéns pelo trabalho! A ideia inovadora pode ganhar novos sabores e até o mercado. Torço para que os estudos continuem e aprimorem mais o produto e que todos possam conhecer cada vez mais os sabores da Amazônia! Sucesso!

Cumplido

Matheus Cristo y otra persona respondieron al tema "Elogio"

Publicación: OPTIMIZATION OF THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS AND FLAVONOIDS FROM TUCUMÃ (Astrocaryum vulgare Mart.) USING EXPERIMENTAL DESIGN

Muito interessante o uso do tucumã nesse trabalho!

Cumplido

4 personas les gustó el tema "Elogio ao trabalho "

Publicación: IOGURTE SABOR AMAZÔNICO COM ENRIQUECIMENTO PROTEICO

Parabéns pela iniciativa, os produtos amazônicos possuem enorme potencial E este estudo tem um valor enorme canalizando para a diversificação dos usos desta "pérola" nativa da nossa região: o nobre e especialíssimo Theobroma grandiflorum ! Parabéns, orgulho de vocês!

Cumplido

7 personas les gustó el tema "Elogio"

Publicación: IOGURTE SABOR AMAZÔNICO COM ENRIQUECIMENTO PROTEICO

Trabalho muito excelente!!!

Cumplido

Cecylia Carolina Santos da Silva Souza respondió al tema "Parabenizar os autores"

Publicación: IOGURTE SABOR AMAZÔNICO COM ENRIQUECIMENTO PROTEICO

Parabéns pelo belo trabalho. Valorizar a cultura amazônica é um dever de Td brasileiro.

Cumplido

Cecylia Carolina Santos da Silva Souza y otra persona respondieron al tema "Insumos Amazônicos"

Publicación: IOGURTE SABOR AMAZÔNICO COM ENRIQUECIMENTO PROTEICO

Parabéns pelo projeto, achei muito pertinente tanto para o público Fit como para outros segmentos de consumo, sugiro que pensar na incorporação desta proposta para editais de fomentam star-up's, isso claro após terem feito o piloto e sensorial deste produto, é uma boa oportunidade para os idealizadores!

Cumplido

Cecylia Carolina Santos da Silva Souza y otra persona respondieron al tema "Qualidade e importância do trabalho"

Publicación: IOGURTE SABOR AMAZÔNICO COM ENRIQUECIMENTO PROTEICO

Excelente trabalho! Parabéns a toda equipe. Há muitos sabores e aromas amazônicos a serem "descobertos" pela indústria alimentícia.

Cumplido

Mayara Ribeiro y otra persona respondieron al tema "Elogio "

Publicación: EMBALAGEM ALIMENTÍCIA DE BIOFILMES DE AMIDO REFORÇADOS COM CASCAS DE CAFÉ

Parabéns pelo pesquisa desenvolvida, o uso da casca do café é uma ideia promissora.

Cumplido

Mayara Ribeiro y otra persona respondieron al tema "Elogio e pergunta "

Publicación: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE CERVEJA COM ADIÇÃO DE AÇAFRÃO DA TERRA (CURCUMA LONGA), PIMENTA DO REINO (PIPER NIGRUM) E CANELA (CINNAMOMUM VERUM).

Olá, parabéns pelo desenvolvimento do trabalho, na elaboração do projeto, entre os componentes utilizados, essa mistura de cúrcuma, pimenta do reino e canela, em relação a uma análise sensorial, seria agradável ao consumidor? pois a canela tem seu aroma perfumado, doce e quente característico, uma suavidade crítica e o seu sabor picante é muitas vezes comparado ao cravo-da-índia e a pimenta do reino também tem uma ardência característica.

Cumplido

Ana Beatriz Padilha Ferreira y 2 otras personas respondieron al tema "Sabores amazônicos em alta!"

Publicación: IOGURTE SABOR AMAZÔNICO COM ENRIQUECIMENTO PROTEICO

Cumplido

Ana Beatriz Padilha Ferreira respondió al tema "Interessante "

Publicación: IOGURTE SABOR AMAZÔNICO COM ENRIQUECIMENTO PROTEICO

Parabéns meninas pela idealização e concretização do produto! Abre portas para mais produtos amazônicos!

Cumplido

Mayara Ribeiro respondió al tema "Elogio "

Publicación: Efeitos do Sistema de Rotulagem Nutricional Frontal Brasileiro e Mexicano sobre a quantidade de açúcares livres, adicionados e valor energético de compras on-line de bebidas não alcoólicas por adolescentes

Parabéns pelo trabalho, muito interessante para os consumidores saber o que realmente estar ingerindo, e poder ter mais prática de leitura sobre as rotulagem frontal, pois ficou muito mais viável com a nova legislação, que consta um painel na frente da embalagem esclarecendo sobre o alto conteúdo de nutrientes que tem relevância para a saúde.