Pasar al contenido principal

SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
Login
SLACAN 2023
  • Presentación
  • Comités
  • Reglas de envío
  • Libro de resumen
  • Trabajos
  • Autores
  • Ejes temáticos
  • Ranking
  • Canal de noticias
  • Contacto
  • Edición actual
  • Archivo

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
  • Español
  • Inglés
  • Português, Brasil
Login

Feed de Actividades

¡Siga las principales actualizaciones y discusiones sobre los artículos publicados en SLACAN 2023!

  • Todos ejes temáticos
  • Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)
  • Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)
  • Alimentação e saúde (AS)
  • Formulação e Processamento de Alimentos (FP)
  • Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)
  • Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)
  • Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)
  • Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)
Cumplidos (21)
  • Todas las actividades
  • Trabajos favoritos
  • Preguntas y sugerencias
  • Cumplidos
  • Otros temas
Cumplido

Matheus Cristo respondió al tema "Oportunidades "

Publicación: Avaliação físico-química e sensorial de licor de jambu convencional e enriquecido com própolis.

Quero parabenizar toda equipe envolvida na pesquisa. E parabenizar a comunidade acadêmica, os pais e responsáveis e sobretudo os alunos e alunas. Que tenhamos mais oportunidades para comunidades amazônicas. Um abraço.   
14/11/2023
Ver discusión
Cumplido

4 personas les gustó el tema "Parabéns "

Publicación: Avaliação físico-química e sensorial de licor de jambu convencional e enriquecido com própolis.

Um trabalho bem escrito e de fácil compreensão.
14/11/2023
Ver discusión
Cumplido

Cecylia Carolina Santos da Silva Souza y otra persona respondieron al tema "Elogio "

Publicación: IOGURTE SABOR AMAZÔNICO COM ENRIQUECIMENTO PROTEICO

Achei incrível a possibilidade de produtos que são cada vez mais consumidos, principalmente por aqueles que praticam atividades físicas, com sabores regionais, essa iniciativa abre margem pra inúmeras possibilidades, estou interessado em degustar esse iogurte, parabéns.
14/11/2023
Ver discusión
Cumplido

Giovanna do Carmo Oliveira respondió al tema "Inovação "

Publicación: IOGURTE SABOR AMAZÔNICO COM ENRIQUECIMENTO PROTEICO

Muito interessante sair do óbvio dos sabores de iogurte que sempre são os mesmo e ainda mais o cupuaçu que agrega a valorização da cultura alimentar da Amazônia. Parabéns
14/11/2023
Ver discusión
Cumplido

Emilly Beatriz Borges Marçal Marçal y otra persona respondieron al tema "Sustentabilidade "

Publicación: Avaliação físico-química e sensorial de licor de jambu convencional e enriquecido com própolis.

Temática super relevante. É fundamental buscar por alternativas de produção e desenvolvimento sustentável na Amazônia, mas que considerem a população que habita a região. O licor de jambu, além da viabilidade produtiva, têm impactos positivos nos pilares econômico, ambiental e social.
14/11/2023
Ver discusión
Cumplido

4 personas les gustó el tema "Gostaria de saber se já tem amostras ? Foi elaborado somente por alunos do curso ?"

Publicación: Avaliação físico-química e sensorial de licor de jambu convencional e enriquecido com própolis.

Projeto bem elaborado e bem realizado um trabalho excelente ! Parabéns aos envolvidos pela dedicação, responsabilidade e criatividade.
14/11/2023
+1
Ver discusión
Cumplido

4 personas les gustó el tema "Participação "

Publicación: Avaliação físico-química e sensorial de licor de jambu convencional e enriquecido com própolis.

Foi ótimo fazer parte desse trabalho e contribuir para a valorização do nosso Pará e da região amazônica, que tanto importam para o mundo inteiro!
14/11/2023
+1
Ver discusión
Cumplido

Matheus Magno dos Santos y otra persona respondieron al tema "Inovação "

Publicación: EVOLUTION OF THE FERMENTATION PROCESS OF KOMBUCHA MADE WITH NATIVE BEE HONEY

Muito interessante este trabalho para o desenvolvimento de uma bebida probiótica utilizando o mel.
14/11/2023
Ver discusión
Cumplido

Matheus Cristo y otra persona respondieron al tema "Sobre o estudo e trabalho"

Publicación: Avaliação físico-química e sensorial de licor de jambu convencional e enriquecido com própolis.

Parabéns pelo excelente estudo realizado sobre o jambu! O trabalho ficou realmente impressionante.
14/11/2023
Ver discusión
Cumplido

Matheus Cristo y 2 otras personas respondieron al tema "Processo "

Publicación: Avaliação físico-química e sensorial de licor de jambu convencional e enriquecido com própolis.

Que trabalho incrível..!
14/11/2023
Ver discusión
Cumplido

Giovanna do Carmo Oliveira respondió al tema "Elogio"

Publicación: IOGURTE SABOR AMAZÔNICO COM ENRIQUECIMENTO PROTEICO

Achei interessante os resultado da análise sensorial que vocês obtiveram!
14/11/2023
Ver discusión
Cumplido

Cecylia Carolina Santos da Silva Souza y otra persona respondieron al tema "Elogio"

Publicación: IOGURTE SABOR AMAZÔNICO COM ENRIQUECIMENTO PROTEICO

Parabéns pelo excelentíssimo trabalho 👏🏻👏🏻
14/11/2023
Ver discusión
Cumplido

5 personas les gustó el tema "Composição Licor de Jambum"

Publicación: Avaliação físico-química e sensorial de licor de jambu convencional e enriquecido com própolis.

Muito bom conhecer todas as propriedades que compõem o licor de jambu, o queridinho dos paraenses. Excelente trabalho. Parabéns!
14/11/2023
Ver discusión
Cumplido

4 personas les gustó el tema "Pesquisa"

Publicación: Avaliação físico-química e sensorial de licor de jambu convencional e enriquecido com própolis.

Ótimo trabalho
14/11/2023
+1
Ver discusión
Cumplido

5 personas les gustó el tema "A utilização do própolis! "

Publicación: Avaliação físico-química e sensorial de licor de jambu convencional e enriquecido com própolis.

Parabéns aos autores pelo trabalho incrível feito com inovação! É sempre muito bom ver diferentes aplicações de um subprodutos aprimorando um produto já existente no mercado!
14/11/2023
+1
Ver discusión
Cumplido

3 personas les gustó el tema "Elogio "

Publicación: Avaliação físico-química e sensorial de licor de jambu convencional e enriquecido com própolis.

Trabalho super interessante,  adorei, incrível 👏👏
14/11/2023
+1
Ver discusión
Cumplido

4 personas les gustó el tema "Estudo"

Publicación: Avaliação físico-química e sensorial de licor de jambu convencional e enriquecido com própolis.

Parabéns aos autores do estudo por sua pesquisa e contribuição para a ciência! O trabalho é muito interessante e destaca a importância da inovação na elaboração de produtos autênticos regionais funcionais. É ótimo saber que a adição de própolis não alterou o padrão sensorial de uma aguardente licorosa, o que é um grande avanço para quem gosta de saborear essa bebida. O estudo é uma excelente contribuição para a comunidade científica e para a região Norte do Brasil. 
14/11/2023
+2
Ver discusión
Cumplido

Cecylia Carolina Santos da Silva Souza y otra persona respondieron al tema "Trabalho muito eficiente "

Publicación: IOGURTE SABOR AMAZÔNICO COM ENRIQUECIMENTO PROTEICO

Gostei muito do trabalho, buscou trabalhar com a origem da região, abortando frutas amazônicas. Além disso, buscou trazer algo saudável que hoje está muito forte no mercado!!
14/11/2023
Ver discusión
Cumplido

Ana Beatriz Padilha Ferreira y otra persona respondieron al tema "Elogio "

Publicación: IOGURTE SABOR AMAZÔNICO COM ENRIQUECIMENTO PROTEICO

Achei um trabalho muito interessante e curioso, realmente o universo dos alimentos é algo esplêndido de se aprofundar, parabéns , sempre precisamos que valorizem nossos frutos amazônicos em novos produtos e alimentos, adoraria experimentar👏👏
14/11/2023
Ver discusión
Cumplido

4 personas les gustó el tema "Elogio"

Publicación: IOGURTE SABOR AMAZÔNICO COM ENRIQUECIMENTO PROTEICO

Achei um trabalho muito interessante, adoraria provar esse produto! Parabéns pelo belo trabalho 👏🏻👏🏻
14/11/2023
+1
Ver discusión
Cumplido

Cecylia Carolina Santos da Silva Souza respondió al tema "Sabor"

Publicación: IOGURTE SABOR AMAZÔNICO COM ENRIQUECIMENTO PROTEICO

Compraria com certeza o sabor cupuaçu!
14/11/2023
Ver discusión

Paginación

  • Primera página first
  • Página anterior previous
  • …
  • Página 2
  • Página 3
  • Página 4
  • Página 5
  • Página actual 6
  • Página 7
  • Página 8
  • Página 9
  • Página 10
  • Siguiente página next
  • Última página last
Optimice su evento académico

Con casi 200.000 artículos publicados, Galoá permite a los académicos compartir y descubrir investigaciones de vanguardia a través de nuestra plataforma de publicación académica optimizada y accesible.
Obtenga más información sobre nuestros productos:

Proceedings Call for Papers Aplicaciones móviles CRM para Asociaciones Científicas
Galoá logo
Aprende más

¿Cómo citar este proceedings?

This proceedings is identified by a DOI , for use in citations or bibliographic references. Atención: este no es un DOI para el trabajo y, como tal, no se puede usar en Lattes para identificar un trabajo en particular.

Check the link "How to cite" en la página del papel, para ver cómo citar correctamente el papel