Liliane Maciel de Oliveira in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal de São João del Rei

Liliane Maciel de Oliveira

Também publicou em: SLACAN 2025

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Trabalhos 8

RHEOLOGICAL STUDY OF INTEGRAL YOGURTS AT DIFFERENT TEMPERATURES
DIO, Priscilla Siqueira de ¹
BORBA, Karolina Prisco
SANTOS, Líbia Diniz ²
OLIVEIRA, Liliane Maciel de ³
¹ Universidade Federal de Uberlândia
² Universidade Federal de Uberlândia - Faculdade de Engenharia Química
³ Universidade Federal de Uberlândia / Faculdade de Engenharia Química
Vol.1, 2023 -
168138

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
ISOLATION AND IDENTIFICATION OF ORANGE PIGMENTED FUNGUS FROM SPENT COFFEE GROUNDS
TROMBETE, Felipe ¹
OLIVEIRA, Liliane Maciel de ²
¹ Universidade Federal de São João del-Rei / Campus Sete Lagoas / Departamento de Engenharia de Alimentos
² Universidade Federal de São João del-Rei / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168660

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
INFLUENCE OF SORGHUM VARIETY ON THE COOKING PROPERTIES OF FRESH PASTA
SILVA, Thaianny ¹
TROMBETE, Felipe ²
QUEIROZ, Valéria Aparecida Vieira ³
TASSI, Érika ¹
OLIVEIRA, Liliane Maciel de ⁴
¹ Universidade Federal de Uberlândia
² Universidade Federal de São João del-Rei / Campus Sete Lagoas / Departamento de Engenharia de Alimentos
³ Milho e Sorgo / EMBRAPA
⁴ Universidade Federal de São João del-Rei/Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168620

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
CHANGES IN PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF CATIGUÁ COFFEE AFTER FERMENTATION
SOUSA, Arlley de Brito Magalhães ¹
SILVA, Lívia Carneiro Fidélis ²
ROCHA, Renata Abadia Reis ²
SILVA, Ordarlei José Aparecido ¹
SANTOS, Líbia Diniz ³
OLIVEIRA, Liliane Maciel de ⁴
¹ FEQUI (Faculdade de Engenharia Química) / Universidade Federal de Uberlândia
² Universidade Federal de Uberlândia
³ Universidade Federal de Uberlândia - Faculdade de Engenharia Química
⁴ Universidade Federal de Uberlândia / Faculdade de Engenharia Química
Vol.1, 2023 -
167858

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
DRYING BEHAVIOR ON DIFFERENT COFFEE FRUIT MATURATION STAGES
SOUSA, Arlley de Brito Magalhães ¹
CRUZ, Marcelo Antônio Duarte da ²
COSTA, Gisele Xavier Ribeiro ¹
CUNHA, Renata Nepomuceno da ³
SANTOS, Líbia Diniz ⁴
OLIVEIRA, Liliane Maciel de ⁵
¹ FEQUI (Faculdade de Engenharia Química) / Universidade Federal de Uberlândia
² Universidade Federal de Uberlândia / Instituto de Genética e Bioquímica
³ UNIPAM - Centro Universitário de Patos de Minas
⁴ Universidade Federal de Uberlândia - Faculdade de Engenharia Química
⁵ Universidade Federal de Uberlândia / Faculdade de Engenharia Química
Vol.1, 2023 -
167861

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Liliane Maciel de Oliveira

RHEOLOGICAL STUDY OF INTEGRAL YOGURTS AT DIFFERENT TEMPERATURES

ISOLATION AND IDENTIFICATION OF ORANGE PIGMENTED FUNGUS FROM SPENT COFFEE GROUNDS

INFLUENCE OF SORGHUM VARIETY ON THE COOKING PROPERTIES OF FRESH PASTA

CHANGES IN PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF CATIGUÁ COFFEE AFTER FERMENTATION

DRYING BEHAVIOR ON DIFFERENT COFFEE FRUIT MATURATION STAGES

Coautores(as) (18)

Líbia Diniz Santos

Valéria Aparecida Vieira Queiroz

Marcelo Antônio Duarte da Cruz

Lívia Carneiro Fidélis Silva

Renata Abadia Reis Rocha

Gisele Xavier Ribeiro Costa

Felipe Trombete

Arlley de Brito Magalhães Sousa

Luiza Manuela Alves Braga Cardoso

Renata Nepomuceno da Cunha

Laila Alonso

Lívia Carneiro Fidélis Silva

Laurence Rodrigues do Amaral

Ordarlei José Aparecido Silva

Priscilla Siqueira de Dio

Karolina Prisco Borba

Thaianny Silva

Érika Tassi

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade