Felipe Trombete in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

UFSJ

Felipe Trombete

Também publicou em: SLACAN 2025

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Trabalhos 4

Processing and characterization of extruded pearl millet flours from decorticated and whole grains
COSTA, Isabella Maciel ¹
SILVA, Laura Magalhães Pêgo e ²
CARDOSO, Amanda de Souza ²
RABANAL, Raúl Comettant ³
CARVALHO, Carlos Wanderlei Piller de ⁴
TROMBETE, Felipe ²
FANTE, Camila Argenta ¹
¹ Universidade Federal de Minas Gerais
² Universidade Federal de São João del-Rei / Campus Sete Lagoas
³ Universidad Privada San Juan Bautista
⁴ Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ)
Vol.1, 2023 -
163197

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
Whole-grain cakes produced with extruded pearl millet flour: acceptance and descriptive sensory characteristics with consumers
COSTA, Isabella Maciel ¹
SILVA, Laura Magalhães Pêgo e ²
CARDOSO, Amanda de Souza ²
SILVA, Amanda Nayara Abreu ¹
SILVA, Nayana Hayss Araújo Da ¹
CORREIA, Vinícius Tadeu da Veiga ¹
SANTOS, Amanda Neris dos ¹
BARBOSA, Cosme Damião ¹
CARVALHO, Carlos Wanderlei Piller de ³
TROMBETE, Felipe ⁴
FANTE, Camila Argenta ⁵
¹ Universidade Federal de Minas Gerais
² Universidade Federal de São João Del Rei / Campus Sete Lagoas
³ Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ)
⁴ Universidade Federal de São João del-Rei / Campus Sete Lagoas / Departamento de Engenharia de Alimentos
⁵ Universidade Federal de Minas Gerais / Faculdade de Farmácia
Vol.1, 2023 -
163195

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Pôster
ISOLATION AND IDENTIFICATION OF ORANGE PIGMENTED FUNGUS FROM SPENT COFFEE GROUNDS
TROMBETE, Felipe ¹
OLIVEIRA, Liliane Maciel de ²
¹ Universidade Federal de São João del-Rei / Campus Sete Lagoas / Departamento de Engenharia de Alimentos
² Universidade Federal de São João del-Rei / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168660

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
INFLUENCE OF SORGHUM VARIETY ON THE COOKING PROPERTIES OF FRESH PASTA
SILVA, Thaianny ¹
TROMBETE, Felipe ²
QUEIROZ, Valéria Aparecida Vieira ³
TASSI, Érika ¹
OLIVEIRA, Liliane Maciel de ⁴
¹ Universidade Federal de Uberlândia
² Universidade Federal de São João del-Rei / Campus Sete Lagoas / Departamento de Engenharia de Alimentos
³ Milho e Sorgo / EMBRAPA
⁴ Universidade Federal de São João del-Rei/Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168620

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Felipe Trombete

Processing and characterization of extruded pearl millet flours from decorticated and whole grains

Whole-grain cakes produced with extruded pearl millet flour: acceptance and descriptive sensory characteristics with consumers

ISOLATION AND IDENTIFICATION OF ORANGE PIGMENTED FUNGUS FROM SPENT COFFEE GROUNDS

INFLUENCE OF SORGHUM VARIETY ON THE COOKING PROPERTIES OF FRESH PASTA

Coautores(as) (15)

Carlos Wanderlei Piller de Carvalho

Valéria Aparecida Vieira Queiroz

Liliane Maciel de Oliveira

Isabella Maciel Costa

Laura Magalhães Pêgo e Silva

Amanda de Souza Cardoso

Nayana Hayss Araújo Da Silva

Vinícius Tadeu da Veiga Correia

Camila Argenta Fante

Amanda Nayara Abreu Silva

Amanda Neris dos Santos

Cosme Damião Barbosa

Raúl Comettant Rabanal

Thaianny Silva

Érika Tassi

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade