Sabrina Ferreira | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Curso Nutrição / Faculdade Estácio de Sá / Universidade Estácio de Sá

Sabrina Ferreira

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IS SELENIUM A LIMITING FACTOR FOR THE CONSUMPTION OF BRAZIL NUTS (BERTHOLLETIA EXCELSA)? QUANTIFICATION OF SELENIUM IN BRAZIL NUT FROM THE AMAZON REGION
ESPERANÇA, Victor Jonas da Rocha ¹
FERREIRA, Sabrina ²
SILVA, Otniel Freitas ³
¹ Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) – Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)
² Curso Nutrição / Faculdade Estácio de Sá / Universidade Estácio de Sá
³ Embrapa Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
163218

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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