Mariana Falaschi | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN)

Mariana Falaschi

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Papers 2 Topics 1

Question

Matéria prima

Publication: PASTA HIPERCALÓRICA À BASE DE AMENDOIM E BARU: DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL

Muito legal o trabalho. Que ácidos graxos estão presentes no barulho? Ele tem grande potencial alergenico?

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