Gabriela Nepomuceno Lima | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri / Instituto de Ciências e Tecnologia

Gabriela Nepomuceno Lima

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MORPHOLOGY AND CRYSTALLINITY OF VITAMIN B12 MICROPARTICLES, ENCAPSULATED BY SPRAY DRYER WITH NATIVE OAT STARCH AND MALTODEXTRIN 10DE
LIMA, Nicole ¹
LIMA, Gabriela Nepomuceno ¹
ABREU, Viviane Gomes da Costa ²
CARVALHO-JÚNIOR, Álvaro ³
COSTA, Joyce ³
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri / Instituto de Ciências e Tecnologia
² Centro Universitário UNA / Centro Universitário Una
³ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
Vol.1, 2023 -
168072

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
TEMPORAL EVALUATION AND PRODUCTION YIELD OF VITAMIN B12 MICROPARTICLES ENCAPSULATED WITH MALTODEXTRIN 10DE AND NATIVE OAT STARCH
LIMA, Nicole ¹
LIMA, Gabriela Nepomuceno ¹
ABREU, Viviane Gomes da Costa ²
CARVALHO-JÚNIOR, Álvaro ³
COSTA, Joyce ³
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri / Instituto de Ciências e Tecnologia
² Centro Universitário UNA / Centro Universitário Una
³ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
Vol.1, 2023 -
168086

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

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