Williany Gomes Leal | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Bacharelado em Agroindústria - UFPB/CCHSA

Williany Gomes Leal

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

EFEITOS DA COMBINAÇÃO DE FARINHAS SOBRE AS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE MASSAS ALIMENTÍCIAS COM FARINHA DE ARROZ-DA-TERRA E FARINHA DE LARVA DE TENÉBRIO GIGANTE (Zophobas morio)
RIBEIRO, Maria Aparecida Soares ¹
ANJOS, Maria Paula Lopes dos ²
VIANA, Arianne Dantas ¹
VILELA, Anderson Ferreira ³
LEAL, Williany Gomes ²
PAIXÃO, Gean Carlos Targino ¹
SOARES, Gilvandro Damião Ferreira ²
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Bacharelado em Agroindústria - UFPB/CCHSA
³ Docente Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
Vol.2, 2025 -
332215

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster

Coautores(as) (6)